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CORSO DI FORMAZIONE OBBLIGATORIO DI AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE PER GLI OPERATORI IN ATTIVITA’ NEL COMPARTO DELLA SOMMINISTRAZIONE AL PUBBLICO DI ALIMENTI E BEVANDE - TRIENNIO 01/03/2022 – 01/03/2025

AGG.SAB 02 2023
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Riferimento normativo

Art. 5 commi 3 e 4 della L.R. n. 38/2006 e s.m.i.

Durata

16 ore

Costo

Modalità di erogazione

In presenza

Presso

Holiday Inn

Indirizzo

piazza Massaua, 21
10146 Torino TO

Descrizione

Corso obbligatorio di aggiornamento per operatori in attività nel comparto della somministrazione al pubblico di alimenti e bevande, valido per ciascun triennio.

Obiettivi

L’aggiornamento intende favorire, per ciascun triennio, la riqualificazione e l’innalzamento del livello professionale degli esercenti l’attività di somministrazione di alimenti e bevande al fine di fornire agli interessati elementi di aggiornamento e di approfondimento sui contenuti in materia di igiene, sanità e sicurezza. Al termine del corso verranno valutate le nozioni apprese durante la formazione e successivamente rilasciato un attestato di frequenza del corso.

Destinatari

Il percorso formativo di aggiornamento SAB (Somministrazione Alimenti e Bevande) è rivolto ai titolari di esercizio in attività, o loro delegati nel comparto della somministrazione di alimenti e bevande e deve essere eseguito obbligatoriamente entro tre anni dal conseguimento dell’attestato (art. 5 della L.R. 38/2006).

Regolamento

In caso di emergenza

Programma

HACCP

  • Sistema HACCP

Data e Orari

29-05-2023
Dalle: 14:00 Alle: 18:00 Ore: 4

Programma

IGIENE - parte 1

  • Fattori di insalubrità alimentare
  • Igiene dei locali
  • Responsabilità del commerciante
  • Aggiornamenti in materia di igiene sanità e sicurezza

Data e Orari

15-05-2023
Dalle: 14:00 Alle: 18:00 Ore: 4

Programma

SICUREZZA

  • misure generali di tutela
  • obblighi del datore di lavoro e del lavoratore
  • dispositivi di protezione individuale
  • formazione ed informazione del lavoratore

Data e Orari

18-05-2023
Dalle: 14:00 Alle: 18:00 Ore: 4

Programma

IGIENE - parte 2

  • Approfondimenti 
  • Aggiornamenti in materia di igiene sanità e sicurezza

Data e Orari

23-05-2023
Dalle: 14:00 Alle: 18:00 Ore: 4