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Iscriviti
Riferimento normativo
Art. 5 commi 3 e 4 della L.R. n. 38/2006 e s.m.i.
Durata
16 ore
Costo
110 euro
Modalità di erogazione
In presenza
Presso
Holiday Inn
Indirizzo
piazza Massaua, 21
10146 Torino TO
10146 Torino TO
Descrizione
Corso obbligatorio di aggiornamento per operatori in attività nel comparto della somministrazione al pubblico di alimenti e bevande, valido per ciascun triennio.
Obiettivi
L’aggiornamento intende favorire, per ciascun triennio, la riqualificazione e l’innalzamento del livello professionale degli esercenti l’attività di somministrazione di alimenti e bevande al fine di fornire agli interessati elementi di aggiornamento e di approfondimento sui contenuti in materia di igiene, sanità e sicurezza.
Al termine del corso verranno valutate le nozioni apprese durante la formazione e successivamente rilasciato un attestato di frequenza del corso.
Destinatari
Il percorso formativo di aggiornamento SAB (Somministrazione Alimenti e Bevande) è rivolto ai titolari di esercizio in attività, o loro delegati nel comparto della somministrazione di alimenti e bevande e deve essere eseguito obbligatoriamente entro tre anni dal conseguimento dell’attestato (art. 5 della L.R. 38/2006).
Regolamento
In caso di emergenza
Programma
IGIENE - parte 1
- Fattori di insalubrità alimentare
- Igiene dei locali
- Responsabilità del commerciante
- Aggiornamenti in materia di igiene sanità e sicurezza
Data e Orari
20-02-2023
Dalle: 14.00 Alle: 18.00 Ore: 4
Programma
IGIENE - parte 2
- Approfondimenti
- Aggiornamenti in materia di igiene sanità e sicurezza
Data e Orari
27-02-2023
Dalle: 14.00 Alle: 18.00 Ore: 4
Programma
HACCP
- Sistema HACCP
Data e Orari
23-02-2023
Dalle: 14.00 Alle: 18.001 Ore: 4
Programma
SICUREZZA
- misure generali di tutela
- obblighi del datore di lavoro e del lavoratore
- dispositivi di protezione individuale
- formazione ed informazione del lavoratore
Data e Orari
01-03-2023
Dalle: 14.00 Alle: 18.00 Ore: 4