CORSO DI FORMAZIONE OBBLIGATORIO DI AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE PER GLI OPERATORI IN ATTIVITA’ NEL COMPARTO DELLA SOMMINISTRAZIONE AL PUBBLICO DI ALIMENTI E BEVANDE
Art. 5 commi 3 e 4 della L.R. n. 38/2006 e s.m.i.
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Corso obbligatorio di aggiornamento per operatori in attività nel comparto della somministrazione al pubblico di alimenti e bevande, valido per ciascun triennio.
SICUREZZA
- misure generali di tutela
- obblighi del datore di lavoro e del lavoratore
- dispositivi di protezione individuale
- formazione ed informazione del lavoratore
HACCP
- Sistema HACCP
IGIENE - parte 2
- Approfondimenti
- Aggiornamenti in materia di igiene sanità e sicurezza
IGIENE - parte 1
- Fattori di insalubrità alimentare
- Igiene dei locali
- Responsabilità del commerciante
- Aggiornamenti in materia di igiene sanità e sicurezza